This is life!

Vakantie! Ibiza lag al enige maanden in het vooruitschiet en alhoewel ik er aan de ene kant ontzettend naar uitkeek, was ik ook erg bang dat dit eiland vol feest en vrijheid aardig wat schade aan de progressie van afgelopen maanden zou kunnen aanrichten.

ibiza3

Sinds een maand of 5 heb ik mijn levensstijl drastisch veranderd, maar old habits die hard. Avonden lang lag ik te peinzen over mijn Ibiza-strategie, om vooral goed voorbereid de welbekende verleidingen van dit walhalla te weerstaan. Ik zag het al helemaal voor me: niets staat mij en mijn fitte lichaam in de weg! Ik ga hardlopen, ik ga trainen en op mijn voeding letten. Ook op Ibiza verkopen ze vetvrije yoghurt en eieren en met een Gin Tonic-light zet ik de Ushuaïa net zo goed op z’n kop.

Hashtag Preparation Is Key. Op social media zie ik dit regelmatig voorbij komen en ook al lijkt het op het eerste gezicht een heel gedoe, inmiddels sta ook ik ieder weekend braaf in de keuken mijn eiwitrijke bananenbrood te bakken, trakteer ik mezelf op luchtige kwarkbollen of vezelrijke snackballetjes en prep ik voor de hele week een prima salade in elkaar. Dit motto geldt ook voor vakantie: welwillend laafde ik mij aan alle blogs over ‘fit zijn op vakantie’, zorgde ik voor een pittig trainingschema voor in de buitenlucht en was ik er volledig van overtuigd dat je prima kunt genieten van een burger met friet wanneer je de rest van de dag rustig aan doet. ‘Ik kan dit’, dacht ik toen ik mijn uitgeprinte trainingsschema in m’n handbagage stopte en ik bevestigde trots mijn mantra door in de trein naar Schiphol een eiwitreep te snacken.

Ik kon het dus niet. Althans, niet op de manier waarop ik het allemaal bedacht en voorbereid had. Eénmaal op Schiphol moest onze joi de vivre gevierd worden met pizza en Chardonnay en in het vliegtuig hebben we geproost op onze vriendschap, het leven en de kittige handschoentjes van de stewardess. ‘THIS IS LIFE’ stond er in grote letters in de aankomsthal en ook al had ik op dat moment nog geen stap op Ibiza gezet, de poëtische kracht van deze enkele zin raakte me diep in mijn hart.

Wat heb ik me schuldig gevoeld! Wat hebben we het heerlijk gehad! Liggend op een strandbedje genoten we van een welverdiend ontbijt, dronken we sangria of wodka-jus om daarna ’s avonds neer te strijken bij één van de pittoreske restaurantjes in de haven van Ibiza. This certainly is life, dacht ik toen ik vanuit het vliegtuig dit magische eiland achter me liet. Maar in hoeverre past dit leven bij mijn leven thuis? Heb ik me niet gruwelijk laten gaan en ben ik op vakantie dus blijkbaar alleen maar in staat om de benodigde vezels en vitamines uit het fruit in de sangria te halen? Zal ik nooit veranderen?

Toch denk dat ik al veranderd ben; mijn trainingschema heeft weliswaar dienst gedaan om een paar Ibiziaanse muggen mee te vermoorden, ik mag zeker trots zijn. Onbewust hield ik toch rekening met mijn caloriebudget en maakte ik ruimte voor eventuele uitspattingen. De club sandwich bij het ontbijt heb ik moeiteloos vervangen door volkoren brood met avocado en feta, de chips heb ik laten staan, als diner koos ik gegrilde vis en een tweede ronde tapas liet ik vastberaden aan me voorbij gaan. Dit plús de vitamines en vezels van het fruit uit de sangria hebben ervoor gezorgd dat ik met een trots gevoel terug kon blikken.

ibiza1

Er is geen goed of slecht; iedereen doet dit op zijn eigen manier. Hoe groot is de overwinning als je vakantie niet zwart of wit is? Geen strafkamp, geen vreetfestijn, maar genieten zonder schuldgevoel.

That is life.

Advertenties

Peepshow

De ontstuimige reis naar een gezonde levensstijl lekker lichaam kent pieken, maar absoluut ook dalen. Diepe, donkere dalen. Teleurstellende resultaten, verleidingen (damn you, vodka), misstappen, verkeerde inschattingen, ranzige baksels en behoorlijke blunders. Dat blunders soms best gênant kunnen zijn, heb ik meerdere keren aan het gespierde lijf in ontwikkeling kunnen ondervinden en van de vele zweetdruppels die ik afgelopen maand verspild heb, is het nodige ontstaan door angstzweet, pure paniek of schaamte.  Lees verder

Mexican Chicken Chili

Buiten laat de warmte aardig op zich wachten, wat betekent dat we de hitte zelf maar eens moeten opstoken. Dit heerlijke kipgerecht met tabasco, chilipepers en andere mexicaanse invloeden zorgt ervoor dat zo’n nepzomerdag als vandaag wat meer pit krijgt. Een gerecht met lef vraagt om servies met ballen; met de ‘Blackberry Sorbetto uit de Desigual-collectie van Alles op Tafel springen de vonken er vanaf!

Caramba!
Lees verder

Tuna with an Asian touch

Ik hou van tonijn, het vetvrije, eiwitrijke zusje van de zalm. Vandaag leggen we de lat iets hoger en maken we een echt culinair kunstwerkje, opgebouwd uit prachtige smaakcombinaties. Sesam, knoflook, gember, citroen en rode peper maken deze gegrilde tonijn tot een feestje voor je smaakpupillen, gepresenteerd op de ‘Lemon Sorbetto’ uit de Desigual-collectie van Bitossi. 

Itadakimasu! Lees verder

Sportschooltypetjes

De sportschool. Voor de één een zweterig hok vol opgefokte bodybuilders, voor de ander een plek van bezinning, ontspanning en ontwikkeling. Hoe het dan ook zij, wanneer je genoeg tijd doorbengt in een zaal vol testosteron en hormonen, zul je de volgende types sowieso herkennen. Zelf hang ik nu al een tijdje rond in de sportschool en ben ik de volgende typetjes vaak genoeg tegengekomen. Lees meer over 9 bekende sportschooltypetjes: de Betweter, de Kreuner, de Chick Zonder Kleren, de Narcist, de Verzamelaar, de Gluurder, de Ongeduldige Sporter, het Sportende Stelletje en de Smartphone Verslaafde. Lees verder

Zalmtartaar met rode peper, limoen en wasabimayonaise

Wanneer de temperaturen hoger oplopen, maakt de winterse stamppot plaats voor lichte, zomerse gerechten. Verse vis en  frisse groente maken een zomerse avond pas echt compleet. Deze tartaar van rauwe zalm, komkommer, koriander, bosui, rode peper en limoen brengt verkoeling na een heerlijk dagje bakken op het strand. Warm en zonnig weer laat zich in dit koolhydraatarme en eiwitrijke voorgerecht perfect combineren met de ‘South African Collection’ van  Catchii.

Summer is here!  Lees verder

Oriental Tuesday

Leuk nieuws! Afgelopen week ben ik met Alles op Tafel een vette samenwerking aangegaan. Vanaf nu mag ik de collectie van Alles op Tafel gebruiken om mijn culinaire creaties te presenteren. Supercool! Alles op Tafel biedt, zoals de naam al prijsgeeft, alles aan wat je nodig hebt om je gedekte tafel helemaal hip te maken. Alle producten zijn met liefde handgemaakt en op een eerlijke manier vervaardigd. De collectie is met zorg geselecteerd en komen uit verschillende bijzondere plekken over de hele wereld. Achter elk product zit een verhaal en elk item draagt een stukje cultuur met zich mee, of de herkomst nu Vietnam, Marokko of Italië is. Op deze druilerige dinsdag zetten we koers naar een warmer oord en laten we ons verleiden door de magische smaken en geuren uit 1001 nacht. Zoete aardappelfrietjes, zelfgemaakte hummus met kruidig gehakt, zelfgemaakt brood met veel eiwitten en weinig koolhydraten en overheerlijke dips..  Lees verder

Mexican burgers met avocadomash en een spinaziesmoothie

Nu ik al een tijd bewust met voeding bezig ben, vraag ik me regelmatig af hoe het toch mogelijk is dat het wereldwijde web zoveel ranzige combinaties van gezonde producten biedt. Ik heb er al eens eerder over geschreven, maar de eerste persoon die mij een stuk chocoladetaart gemaakt van bonen aanbiedt, sla ik met een reep Tony in z’n gezicht. Language please!? Maar, af en toe kom je écht wat juweeltjes tegen. Zo ook gisteren, toen ik dit heerlijke recept van de enige échte Chef met Lef uitprobeerde. Hear, hear, deze baas is een ware held als het op foodporn aankomt! Receptje is terug te vinden via de link, maar voor jullie heb ik ‘m hieronder even netjes neergeramd (met hier en daar wat eigen inbreng).  Lees verder

Meer dan twee, dan telt het niet mee

Tijdens mijn reis naar een perfect lichaam kom ik aardig wat hindernissen tegen. Bewapend met visolie, creatinepoeder en multivitamines baan ik me sportend en zwetend een weg door een wereld vol roomboterzachte, suikerzoete verleidingen, probeer ik continu te ontsnappen aan de moordende tentakels van het grote boze Gin Tonic-monster en strompel ik door de drijfzanden van verzadigd vet en glinsterende, gesmolten kaas. Tot nu toe gaat het me aardig af, maar af en toe steekt mijn grootste bedreiging de kop op. Hij-die-niet-genoemd-mag-worden kent mij door en door, weet mijn zwakke plekken en is degene die mij iedere keer aanspoort om het derde of vierde drankje niet meer in de tracking-app in te vullen. Monotoon en bezwerend hoor ik hem steeds zijn hypnotiserende mantra herhalen: ‘Meer dan twee, dan telt het niet mee’, ‘Meer dan twee, dan telt het niet mee’. Soms trap ik erin en weet ik geen weerstand te bieden tegen mijn grootste frenemie.

Ikzelf. 
Lees verder